Bormúzeum

A Bormúzeum hosszú folyosói, boltívei autentikus utazásra hívják a látogatókat a bor világába, és a történelmi kiállítási darabok segítségével prezentálja a Pannon térség borkultúráját.

Már 1666-ban 5.000 hordó bort tároltak a kastély pincéjében, tehát kereken 280.000 litert. A történelmi pincehelyiségekben egészen a 21. századig raktározták az Esterházy szőlőbirtokok szőlőjéből készült bort.

Burgenland legrégebbi szőlőprése

Olyan különleges kiállítási tárgyak, mint Burgenland legrégebbi szőlőprése valamint legnagyobb és legrégebbi boroshordója is a környék borászati hagyományairól tanúskodnak. A bor minőségének jellegzetes alakulását is szemlélteti a kiállítás: a 18. század első felében a lotharingiai borkultúra ismereteivel jelentősen javult a minőség, amit II. Pál Antal herceg felesége, Anna-Maria hercegné vezetett be, felértékelve így az Esterházy-bort. Ez a minőségi javulás egészen az 1980-as évek elején kitört borhamisítási botrányig tartott, ami tulajdonképpen az összes borász termékeinek előállítására nagy hatással volt.A hobbiborászoknak is sok érdekességet nyújt a kiállítás, például a szőlőfajták, a szőlőtermesztés, a bortermelés, desztilláció és a pezsőkészítés tekintetében.

Joseph Haydn és a bor

Joseph Haydn - akit II. Pál Antal herceg helyettes kápolnamesterként alkalmazott az Esterházy-udvarban - borhoz való kötődését is tematizálja a kiállítás. Habár a zeneszerző maga is rendelkezett a kismartoni otthonában, a Hayndgasse-ban saját szőlőtőkékkel, fizetésének egy részét borban kapta az Esterházy-udvarban.A látogatók a történelmi pincehelyiségeken át haladva felfedezhetik az egykori kastélykonyhát is, ahol egykor méltóságos uraságoknak főztek. Mint például 1815-ben a Bécsi Kongresszus alkalmával, amikor 185 főre készítettek itt ételt, amit aztán a Haydn Teremben szolgáltak fel.